鱘魚可以冷凍保存多長時間
1、保存時間
鱘魚冷凍保存時間在壹年左右，但是保存前要將鱘魚宰殺，將內臟全部清理幹凈，然後用刀將鱘魚切成魚塊，裝在保鮮袋或者食品袋中，用繩子將袋口封嚴，最後將鱘魚裝入冷凍室內保存。
2、食用禁忌
鱘魚含有豐富的脂肪、蛋白質、氨基酸等營養物質，有著較高的營養價值，但食用鱘魚時不能吃幹筍，否則容易出現血管抽搐的癥狀，而且鱘魚和胡蘿蔔、蘿蔔壹起吃，營養價值會降低。
3、主要分類
全世界已知現存的鱘魚有27種，在我國範圍內分布有8種，分別是史氏鱘、達氏鰉、庫頁島鱘、裸腹鱘、中華鱘、白鱘、西伯利亞鱘、達氏鱘，其中中華鱘是我國的特有物種，屬於壹級野生保護動物。