噴霧幹燥後，原來的蛋白凝塊變得細膩柔軟。與鮮奶相比，全脂奶粉更容易被人體消化吸收。滅菌後，適用於所有人群。
由於奶粉易於混合和攜帶，是壹種受歡迎的國民飲品。全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等物質，是適合每天飲用的良好營養品。
有機奶粉是指嚴格按照有機農業標準生產的嬰兒奶粉，來源於有機農業生產體系，按照國際有機農業生產要求和相應標準進行生產加工。
食品安全金字塔分為四個等級:普通食品、無公害、綠色、有機。有機食品位於食品安全金字塔的頂端。
有機奶粉的生產要求極其嚴格，不允許使用化肥、農藥和轉基因種源。必須完全符合生物的生存環境生產，品質優於“綠色食品”。有機奶粉，尤其是有機嬰兒奶粉，不能使用任何激素和抗生素，是要求最高、技術要求最高的有機食品生產。