材料:1豬前爪，1冬筍，姜，鹽，胡椒粉，香蔥？
練習:？
1.冬筍洗凈蹄子，剝去衣服，放鍋裏焯壹下。？
2.將蹄子和冬筍取出，沖洗幹凈，用鑷子除去蹄子上殘留的豬毛，冬筍切片。？
3.將蹄子、冬筍、姜片放入鍋中，加足量水燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉4小時。？
4.食用時加入新鮮雞腿菇，煮5分鐘。最後加入鹽、胡椒粉、香蔥調味。
營養價值:
竹筍富含植物蛋白、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。竹筍脂肪和澱粉含量低，所以脂肪、糖分和熱量都低。同時，竹筍的另壹個重要的保健功能是幫助減肥，因為它們含有豐富的纖維成分。所以，這種食物也有助於我們抑制饑餓感。此外，高纖維成分還有助於消化和治療便秘，因此對消化系統的健康也有好處。竹筍的纖維也可以用作身體的冷卻劑。而且竹筍也富含鉀。鉀是壹種調節血壓的礦物質。因此，食用竹筍有助於保持血壓健康。