又名龍眼、荔枝奴、荔枝、燕子蛋，為無患子科植物，果實生吃或加工成幹品，其肉、仁、皮、根均可入藥。原產我國南方和西南地區，壽命最長可達400年以上，果實7-8月成熟，鮮果黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)並稱華南四大名貴水果。是我國南亞熱帶的珍稀特產，歷史上有南方“龍眼”、北方“人參”之稱。龍眼果實營養豐富，自古以來就受到人們的喜愛。被視為珍貴的滋補品，滋補作用明顯。
龍眼幹:又名益智、龍眼肉，是由龍眼(龍眼)的成熟果實制成的幹燥食品。桂圓性幹味甘，含有硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等化學成分。具有補氣血、寧心安神、養血安胎的功效，適用於失眠健忘、脾虛泄瀉、精神萎靡等癥。
用龍眼制作龍眼幹的方法；
1.摘龍眼的時候留壹點把柄。如果把手拆了，就很難保住了。
2.鍋裏的水燒開，然後倒入桂圓，大火保持壹分鐘，可以去除表皮的細菌。
3.把桂圓拿起來，晾涼，可以放在太陽下曬。夏天太陽像火爐壹樣，壹個星期左右。