練習1:
配料:南瓜、綠豆、冰糖。
1.綠豆洗凈，用溫水浸泡半小時；將南瓜去皮，切成小塊。
2.將泡好的綠豆和南瓜壹起放入鍋中，然後加入適量的水，用大火燒開。
3.煮沸後撇去浮沫，然後轉小火煮1小時，直到南瓜和綠豆充分融合，就差不多熟了。
4.最後可以根據自己口味放適量冰糖，冰糖融化後關火。
練習2:
食材:綠豆壹把，南瓜半斤左右。
1.將綠豆洗凈，放入盛有水的鍋中。大火燒開後，改中火，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
2、打開鍋蓋，放入冷水中攪拌，換火，等到水開了，再放入冷水中攪拌，如此反復三次，綠豆會自動分離皮和肉，皮會浮到表面，用漏勺可以撈出90%的豆皮。
3.加入去皮的南瓜，中火煨至南瓜軟爛。
註意煮綠豆南瓜粥時，粥煮開後改文火，粥變粘稠時關火。妳必須壹開始就在鍋裏放足夠的水，期間不允許加水。如果發現水不夠，需要加水，壹定要加開水。綠豆南瓜粥也可以和大米、小米壹起煮，粥裏還可以加入玉米渣等食材，讓味道更豐富。