第壹，顏色不同:
白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。
第二，生產成分不同:
白巧克力是不加可可粉的巧克力，主要由可可脂、糖、牛奶和香料制成。
黑巧克力中可可粉的含量很高，主要由可可液、可可脂、糖和香精制成。
紹科拉特
巧克力(又譯朱古力)原產於中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。當制作飲料時，它通常被稱為“熱巧克力”或可可。巧克力起源於可可豆，這是中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實。
1300多年前，約克坦的瑪雅印第安人用烘烤過的可可豆制作了壹種叫巧克力的飲料。早期的巧克力是壹種油膩的飲料，由於油炸過的可可豆含有50%以上的油脂，人們開始在飲料中添加面粉和其他澱粉類物質，以降低其油膩程度。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的甜味食品。不僅口感細膩香甜，而且香氣濃郁。巧克力可以直接吃，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等等。在浪漫的情人節，表達愛意是不可或缺的主角。
參考以上內容:百度百科-巧克力