精品咖啡和商業咖啡有什麽區別？

“精品咖啡”翻譯自英文Specialty Coffee，是壹個專有名詞，用詞不盡如人意，但暫時沒有更好的翻譯。指的是“在特殊地理小氣候環境下種植的具有特殊地域風味的咖啡”。那麽精品咖啡和商業咖啡有什麽區別呢？

1.精品咖啡主要產自單壹產區，會強調產區咖啡豆的產地和品種個性。商品咖啡往往是不同產區的豆子混合而成，並不強調產區的品種；

2.精品咖啡強調中淺烘焙以保持咖啡風味和個性，而商業咖啡強調深烘焙。烘焙咖啡的焦香味掩蓋了不同咖啡豆的缺陷和差異。

3.精品咖啡傾向於喝手洗、掛袋提取的黑咖啡，欣賞咖啡本身的風味特點。商業咖啡傾向於用糖、牛奶、巧克力、奶油和牛奶泡沫制作咖啡飲料，如拿鐵、摩卡、瑪奇朵和卡布奇諾。

4.其實，單壹產地、淺焙、手工沖泡、黑咖啡只是精品咖啡表面的標簽，核心是從壹杯咖啡中喝出它的因地制宜、品種獨特的香氣以及不同的厚薄、苦、甜、酸所帶來的口感個性，這壹切都是為了展現咖啡高品質口感的要求。

精品咖啡和商業咖啡有什麽區別？僅此而已。