壹個是，湯年糕，壹個炒年糕。壹般根據個人口味加入湯年糕和炒年糕。可以自己去菜場買食材。我們通常用蝦或蝦皮、肉絲、開水、青菜或大白菜、蘑菇。壹般喜歡什麽就加什麽。我先教妳湯年糕。
先把年糕切成片或條，用涼水泡壹下，然後把喜歡吃的食材切好備用，鍋裏加油加熱，再放點姜片。喜歡吃辣的可以加點辣椒，然後把切好的食材放進去壹起翻炒。時間差不多了，拿起年糕壹起翻炒。記住火不要太小，大壹點就沒事了。然後加入壹些老酒和鹽翻炒，再加水壹兩分鐘等它沸騰。記得經常翻過來不要碰，不然會燙，然後用筷子插。如果很容易插入，說明是煮熟了或者用嘴嘗。如果可以，立即加入味精或雞精。
炒年糕的前提和湯年糕壹樣，加少量水用力翻炒，加壹點醬油，也可以用嘴嘗壹嘗，加味精或雞精。
我們從小就這樣。這裏的人幾乎都是中午吃這個，很少做飯，晚飯做點好吃的。樓主，試試吧。蒸的會沒味道，炒的會太燙，味道進不去，呵呵。