在冰箱的溫度下，螃蟹會處於類似休眠的狀態，在這種情況下，可以持續幾天不死亡。當螃蟹被拿出來烹飪時，妳仍然可以吃到非常美味的螃蟹。
如果想長期儲存螃蟹，只能放在冰箱的冰櫃裏。在這種情況下，妳最好不要保存超過三個月，但是壹定要註意在它們活著的時候冷凍。
擴展數據:
選擇技巧
看蟹殼，色澤鮮亮，有光澤，墨綠色，壹般又厚又實；黃色，多為細；最好選擇“金毛金爪”的。
看肚臍肚臍凸出，壹般全是脂肪膏:凹進去，多半是缺脂肪。當妳用手抓著螃蟹的時候，還是要感覺夠“重”才行，這樣才能挑到那種肥膩滑膩，蟹肉飽滿的大閘蟹。
看蟹的爪子很有力，蟹腳上的“腳毛”叢生，壹般都很肥很健康；無毛，多為軟脂。
俗話說“陰歷八月采母蟹，九月後選公蟹”。因為農歷九月以後，公蟹性腺成熟度好，口感和營養最好。只是現在大家都喜歡選女的。壹般肚臍圓的是母蟹，肚臍尖的是公蟹。