第壹種方法是用水煮腰花。壹、洗腎去血腥味。然後把腰子切成薄片，用料酒、鹽、澱粉腌制10分鐘。接下來，將蔥、姜、蒜切碎備用。熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入豆瓣醬炒紅油。然後加入適量的水，燒開，放入腌制好的豬裏脊肉片，煮至變色後取出備用。最後鍋裏留底油，放入花椒粒翻炒，再放入辣椒粉和郫縣豆瓣醬翻炒，然後倒入煮好的豬裏脊肉片翻炒。
第二種方法就是去做。壹、洗腎去血腥味。然後把腰子切成薄片，用料酒、鹽、澱粉腌制10分鐘。接下來，將蔥、姜、蒜切碎備用。熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜炒香，再放入辣椒粒炒香。然後加入適量幹辣椒炒香，再加入豆瓣醬炒紅油。然後加入腌制好的豬裏脊肉片，攪拌均勻，加入適量的鹽和雞精調味。
這是兩種正宗的溜腰方式。不管是煮還是幹，都要註意火候的掌握和調料的搭配，才能做出好吃又好喝的腰花。希望妳喜歡這兩種方法，盡量在家裏做。祝妳烹飪愉快！