糖醋排骨，準備壹些新鮮排骨，黃瓜，胡蘿蔔，醬油，白糖，醋以及花生油，食材全部都準備好，排骨放到高壓鍋裏面壓熟，然後在炒鍋裏面加油，把大蔥，生姜，蒜放下去炒出香味，然後放到鍋中加壹些料汁調味，然後再加入壹些排骨湯，用小火慢慢的燉煮，等到湯汁濃稠就把胡蘿蔔片以及黃瓜片放進去，攪拌均勻就可以吃了，味道非常好。
金蒜排骨，準備好壹些排骨，大蒜，白胡椒粉，幹澱粉，料酒，生抽，生姜，香蔥，白砂糖，香蔥切成段狀，生姜切絲，排骨洗幹凈，然後控幹油份，再加入生姜絲，蔥段，白胡椒粉，白砂糖，料酒，生抽，腌制半個小時，大蒜的皮去除切成碎粒，沙鍋裏面加入適量的油，用中火加熱，然後再把蒜碎放進去，調成小火壹直炸到變成金黃色，就可以拿出來把油分幹，鍋中加壹些蒜油，然後用中火加熱到4成熱的時候，把腌好的排骨蘸上壹些幹面粉放到油裏面炸到金黃，然後再撈出來控幹，炒鍋留壹些底油加入排骨以及蒜碎回鍋壹下，用中火加熱翻炒就可以了。