牛肉精粉瓶身上註明的使用範圍為“可廣泛用於各類中小型食品廠、包子餡、餃子餡、肉丸、肉圓、蛋餃、火腿腸、酒店餐飲”。使用量“按生產需要適量添加”。
這些食品添加劑配料表中的配料成分註明著“天然熱反應香料、天然風味原料、食鹽、葡萄糖、氨基酸等”。用量：0.4-5%。 儲存：置於陰涼幹燥處，保質期12個月，啟封後壹次未用完，應密封完好，避免汙染。
擴展資料：
牛肉精粉（膏）是以新鮮牛肉、牛骨、牛脂肪為主要原料，經過酶解，熬制，再加入呈味核苷酸、鹽等配合而成，有濃郁的牛肉味，是壹種復合食品添加劑。適量食用對人體健康是無害的，已廣泛應用於湯料、雞精、風味餅幹、膨化食品、方便面調味等。
註意事項：牛肉精粉的使用前提原材料是牛肉，並且是用來提味的，但如果是把豬肉做出牛肉味，並且長時間維持這股味道，必須加大用量。同時，牛肉味特濃的肉制品可能有假。豬肉和牛肉無論生熟，氣味均不突出，如果有顯著的牛肉味，則可能有造假嫌疑。
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