香芋對土壤適應性廣，在很多土質中都能正常生長，要想保證好長勢，應選擇肥沃深厚、保水力強的粘質土壤為宜。選好種植的地塊，對土壤進行翻耕，之後開溝等待種植。按80-100厘米行距開溝，溝寬50厘米，深35厘米，在溝中施肥。香芋的生長期較長，需肥量比較多，壹定要施足底肥，可以畝施優質有機肥2000公斤、48%硫酸鉀復合肥60公斤。
二、挑選種芋挑選無病蟲害、無傷口、飽滿充實的種芋來種植，提前處理，促進生長發育。將種芋平攤在陽光下曬3-4天，在種芋上覆蓋8-10厘米的濕沙子，將室溫保持在20-25℃左右。大約經過20-30天之後，等種芋的芽點長到3-4厘米時，可以進行栽種。
三、正確栽種
可選在地溫穩定在10℃時栽種，將土壤整理作畦，在在畦上開兩條排種溝，溝距30厘米、深7厘米，在溝中澆足水。將種芋按照株距33-40厘米來種植，每畝種4500-5000株。將香芋種植後，要澆足水分，促進生長。
四、後期管理芋頭出苗前不澆水，出苗後根據生長來澆水，保持土壤濕潤。出苗後80天，結合澆水施肥。香芋生長期要定期中耕培土，定期除草。