糯米紙是壹種可食用的薄膜。透明無味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。它由澱粉制成，主要營養成分是富含澱粉的碳水化合物。它能提供熱量，是構成身體的重要物質。
它是由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合，澆鑄成膜，幹燥而成。主要用於糖果、糕點或藥品的內包裝，防止粘在外包裝紙上，也可防潮。
擴展數據:
糯米紙的前景
用糯米紙包裝食品，尤其是食品內包裝，是最衛生的要求。但糯米紙的強度非常有限，不耐濕熱，不能廣泛用於包裝各種食品。
如果用大豆蛋白和食用纖維素改善糯米紙的理化性能，增強其強度、防潮性和耐熱性，使其具有相當的彈性、柔韌性和可折疊性，將形成壹種用途廣泛、清潔衛生的新型環保可食用包裝紙。
有人把大豆蛋白紡成布，用它做可食用包裝紙也不成問題。面對現在和未來的市場，大豆糯米紙具有良好的發展前景。
需要註意的事項
糯米紙的主要成分是澱粉，主要營養成分是碳水化合物。碳水化合物攝入過多會導致血糖和胰島素急劇升高，進而導致肥胖，甚至糖尿病和心臟病。
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