鱈魚
500克
雞蛋
1個
醬油
1大勺
醋
1大勺
糖
10克
料酒
1勺
蔥姜蒜
適量
鹽
4克
八角
1個
五香
口味
燒
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
紅燒鱈魚的做法步驟
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：1 1把魚去膛去鱗洗凈。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：2 2切成段，加入鹽 料酒腌制10分鐘。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：3 3雞蛋打散，魚段沾滿蛋液。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：4 4下入油鍋。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：5 5炸至金黃撈出。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：6 6鍋中留底油，爆香蔥姜蒜 八角。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：7 7加入 醬油 醋 糖 料酒
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：8 8下入炸好的魚段。
刺少肉鮮的---紅燒鱈魚的做法步驟：9 9加入開水沒過魚。
燒開加鹽，轉小火燒至湯汁濃縮即可。