把新鮮芡實放進封口袋中添加適量的水冷藏即可
新鮮的芡實在常溫狀態數最多只有儲存四個鐘頭，這是由於茯苓在在剝開後有很多水份，放到常溫狀態，會揮發水分，造成掉色而且傳出餿味。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，七天沒有問題，想長時間保存就必須先剝殼，再放在冷凍室裏，半年壹年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麽區別。
擴展資料：
註意事項：
服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及註意服用劑量，否則不僅僅影響效果，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。
茯苓有利尿的作用，如果壹旦過量服用，那麽就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病癥狀，甚至出現滑精等情況，所以應註意服用劑量以及特殊人群的服用。常常容易口幹以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
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