花椰菜是花椰菜的花球。
花球是體現主要經濟價值的整個花椰菜的產品。它是由縮短的肉質花莖系統組成的球形貯藏器官。它是由壹個肥嫩的莖幹、許多肉質花梗和壹個有絨毛的花枝頂端聚合而成，包括許多分化成花序階段的花芽原基。
擴展數據
花椰菜不僅味道獨特，而且是壹種健康的蔬菜。古代西方人發現，吃菜花往往有清咽潤喉、潤肺止咳的功效，而且價格不高，所以在西方有“神醫”和“窮醫”的美譽。
有些人的皮膚壹旦受到撞擊和傷害就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為體內缺乏維生素K。多吃菜花可以很好地補充維生素K，使血管壁韌性加強，不易破裂。
花椰菜中的西蘭花也含有豐富的胡蘿蔔素和類黃酮。胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，保護皮膚和視力，增強免疫力。類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，降低心臟病和中風的風險。
人民網-菜花是天賜良藥，吃了有神奇的治愈功能。