2.西洋菜洗凈，放入沸水中焯2分鐘。
3.肉切片，韭菜洗凈，切成小塊。
4.熱油放入蔥姜沫，放入肉片，用醬油翻炒。
5、加入豆瓣和鹽，放入韭菜翻炒片刻。
豆類，雙子葉植物的壹個家族，為木本和草本植物，其種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、蕓豆和紅小豆。大豆按顏色不同分為黃豆、黑豆、綠豆。蕓豆可分為扁豆、蕓豆、蕓豆、四季豆、四季豆、豇豆等。紅小豆的顏色有紅色、黃色、淺綠色、灰色、白色和茶色。綠豆種皮容易吸濕，受潮。如果貯藏過程中溫度高、濕度大，容易喪失發芽率，甚至腐爛。因此，綠豆種子應儲存在幹燥、通風、低溫的條件下，可用麻袋包裝。在含水量為12-14%的條件下，蓄水高度不應超過1m；堆放高度不得超過6袋。如果種子數量少，可以儲存在罐子裏。通常在壇子底部填充少量生石灰吸收水分，然後墊上麻袋，再將曬幹冷卻後的種子裝入壇子。最後用塑料布封住壇口，放在幹燥陰涼的地方。