夏天的時候，我種了壹些杭白菊，本來以為很快就要涼了，沒想到綠嫩的現在還茁壯成長。我喜歡菊花的特殊香味。在中國古代，菊花是壹道宮廷佳肴，所以它也被稱為皇帝的菜肴。菊花有蒿的香味和菊花的甜味。據我國古代醫書記載，藜蒿味甘、辛、平、無毒，有“寧心安神、滋養脾胃、化痰飲、益胃”之功效。
佐料
豆腐
300克
皇冠雛菊
200克
佐料
適量的油
適量的鹽
大蒜適量
豆瓣醬適量
菊花炒豆腐。
1
把藜蒿多余的葉子去掉，只留下莖。葉子不用扔，可以分開吃。
2
將豆腐切成小塊
三
將菊花切成小塊
四
燒熱鍋，加入油。油熱後，將豆腐煎至兩面金黃。
五
另起鍋熱油，放入蒜末炒香。
六
加入豆瓣醬炒香。
七
加入菊花，翻炒壹分鐘。
八
加入炸好的豆腐，攪拌均勻。
九
加鹽調味後即可食用。
技巧
菊花很嫩，不宜久炒。