2.四季豆還含有多種抗氧化劑，可以消除炎癥，延緩衰老。同時，四季豆還含有豐富的胡蘿蔔素，具有解毒保肝的作用。綠豆還有預防心臟病的作用。
3.四季豆還含有豐富的皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮等成分，可以起到抗癌的作用。更難得的是，這些成分對幾乎所有癌癥都有抑制作用。如今，社會環境到處被汙染。空氣、飲用水、食物甚至衣服和化妝品都含有致癌物質。綠豆中的抗癌物質可以預防癌癥。
4.綠豆含有豐富的維生素，可以維持人體正常的新陳代謝，預防心腦血管疾病的發生。還富含鈣、鐵、鋅、鉀等微量元素。經常食用可以有效補充微量元素，預防因缺乏微量元素而引起的各種疾病。