成分:
1.蘇交子:雞蛋、韭菜、粉條；
2.肉夾饃:豬肉，韭菜。
調料:香油、色拉油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉。
步驟:
1.豬肉1剁成肉末，加入香油和少許毛油；
2.面粉用冷水揉成面團，揉勻後蓋上濕布醒發；
3.將槐花的莖去掉，只取花，沖洗幹凈，放入開水鍋中；
4.取出槐花，用冷水浸泡5至6分鐘；
5.韭菜洗凈瀝幹水分，切碎，放入盆中，加入少許色拉油攪拌均勻；
6.粉絲壹把，溫水泡過切碎；
7.雞蛋2個，用少許鹽打碎，煎熟，放涼，切碎；
8.取槐花壹半，韭菜壹半，粉條和炒雞蛋全部，槐花的量占總量的壹半；
9.依次加入香油、鹽、雞精、胡椒粉。每種調料加入後，攪拌均勻，再加入壹種，做成素餡；
10.另壹半韭菜和豬肉餡放在壹起攪拌均勻；
11.加入另壹半槐花，槐花的量也占總量的壹半；
12.依次加入鹽、雞精、胡椒粉。每種調料加入後，攪拌均勻，再加入另壹種調料，做成肉餡。