川貝蒸梨
練習1:
原材料:
梨、老冰糖、枸杞、貝母粉
練習:
1.將梨去皮，用水果刀去掉最上面壹層約1/5的頂部，挖出梨核，註意不要挖穿底部。
2.將梨洗凈後，放入老冰糖、枸杞、川貝母粉中，加入溫水(大約可以用半個梨，蒸的時候要滲出壹些水)。
3.上鍋蒸1-1.5小時。如果用高壓鍋，時間可以適度減少。
練習2:
原料
雪梨、老冰糖10g、川貝母粉2g、枸杞3g。
做事的方式
1.雪梨(如果沒買過梨，用蘋果梨代替，質量也很好！呵呵呵)老冰糖10g/梨。川貝母粉2g/梨。每個梨3克枸杞。
2.將雪梨去皮，用水果刀去掉最上層約1/5的頂部，用勺子挖出梨核。
3.將梨清洗幹凈，放入老冰糖中。
4.將枸杞、川貝母粉放入梨心，用冷水灌滿。
5.蓋上湯鍋，放在抽屜裏蒸1-1.5小時。如果不方便，可以把雪梨切碎，加調料，放高壓鍋裏壓30分鐘。