潮汕腐乳糕是非常具有代表性的潮汕小吃，味道鮮美，風味獨特，是潮汕地區的傳統美食之壹。這種小吃不僅在潮汕地區很受歡迎，也受到國內外遊客的喜愛。下面，我們來介紹壹下潮汕腐乳蛋糕的制作過程。
準備材料
制作潮汕腐乳蛋糕的材料很簡單，只需要準備以下:
1.糯米粉:500克
2.植物油:適量
3.水:適量
4.腐乳:適量
5.蔥花:適量
6.香菜:適量
生產步驟
1.將糯米粉倒入大碗中，加入適量的水，攪拌均勻，揉成面團。
2.將面團揉成長條，切成小塊，用手揉成球狀。
3.取壹個小碗，將腐乳壓成泥狀，加入適量水攪拌均勻。
4.把壹個球形的面團放在手心裏，用手指在中間壓壹個小洞，把裏面的腐乳泥放進坑裏。
5.將面團放在壹起，揉成扁圓形，放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
6.炒好後撒上蔥花和香菜。
技巧
1.和面時要註意水量，面團不能太濕，否則會影響口感。
炒的時候用小火，不然會炸。
3.撒上蔥花和香菜改善口感。不喜歡就不要加。