材料
主料：醪糟400g、雞蛋1個；
輔料：壺瓶大棗適量、清水適量、冰糖適量
醪糟雞蛋
1
準備食材：壺瓶大棗（山西特產）、雞蛋、佬米酒；
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2
鍋內加水，煮沸之後，取三個大棗，切半，去核，入鍋；
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3
紅棗煮了6分鐘後，加入整碗醪糟（400g）
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4
攪拌醪糟；
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5
雞蛋磕入碗裏；
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6
打散均勻；
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7
等煮開後，倒蛋液入鍋；
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8
攪拌壹會，形成蛋花，就可以根據個人口味加點冰糖，煮兩分鐘然後出鍋。
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小貼士
1歲寶寶也可以吃醪糟，但是，需要註意不要吃得太多；
可以去超市買醪糟，也可以自己做，如果自己做的酒釀都長滿了長毛，又是五顏六色的，估計是哪個制作環節沾生水或油而不幹凈了，就別吃了。