立冬的由來與傳說故事

立冬的由來：春秋時期，人們用土圭（立桿測影）測量日影長短。日影最長，太陽移到最南端這壹天，定做冬至。我國古代將立冬分為三候∶“壹候水始冰；二候地始凍；三候雉(zhì)入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞壹類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞壹類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為，雉到立冬後便跳進海中變成了大蛤。

立冬吃餃子的傳說：傳說在東漢時期，醫聖張仲景曾在湖南擔任太守的職位，後來在某年的冬季之時辭官還鄉。當他回到家鄉的時候，看見了父老鄉親們個個面黃肌瘦、饑寒交迫的樣子，甚至有些人的耳朵都被凍壞了。

他內心十分難受，便讓弟子們搭建了壹個醫棚，架起壹口鍋，用羊肉、藥材和辣椒等作為餡料，再用面皮裹住，包成耳朵的形狀，下鍋煮成了“驅寒矯耳湯”，分給鄉親們吃，鄉親們吃完之後耳朵便都治好了。

後來每逢立冬和冬至，人們就模仿當時的面湯包餃子，到現在，變成了立冬的習俗，人們都說立冬吃餃子，耳朵就不會凍傷了。