中醫認為,小豆性味甘、酸、平,有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的作用。它能健脾利濕,是滋補飲食的佳品。對脾虛濕盛,水腫,四肢沈重等有非常好的療效。《神農本草經》記載,能“清熱解毒,癰腫消結,邪血無窮,治水腫肌滿”。草本食療寫明可以“治腳氣和腹部浮腫,散氣,除關節刺激,使人心開,止小便”。
中醫認為,紅豆味辛、苦、平、毒,入心肺經,有清熱解毒、化痰殺蟲之功。適用於瘡癰腫痛、腮腺炎等。《本草補》寫明“清九竅,治心氣。止發熱、悶頭痛、風痰。殺死藏在腹部和皮膚裏的所有昆蟲。”《現代實用中醫》說它“治皮膚疥瘡、頑癬等。,而且是浸劑或膏劑”。
紅小豆的成分
每100克小豆含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纖維4.6克、鈣67毫克、鐵5.2毫克、磷、維生素B1、B2、煙酸和皂甙。由於小豆含有皂甙元,具有通便、利尿、消腫的作用,所以常吃小豆可以清血,消除內臟疲勞,對心臟病、腎病患者特別有益。這種豆還有“長期吃瘦人”的說法,對老年性肥胖有壹定的減肥作用。
人民網-如何區分紅豆和紅豆?