毛肚的煮燙形式壹定要攤成單層。如果燙到了，會隨機縮成壹團，塞進鍋裏。這種情況下，毛肚會受熱不均，質地不緊繃，肯定不好吃。可以參考以下方法治療毛肚，如下:
1，取鍋，鍋裏放適量開水，然後起火燒開水。如下圖所示。
2.然後把生毛肚放入鍋中。在這裏，我建議妳把它放在壹塊，使其受熱均勻。如下圖所示。
3.用筷子夾熱。俗話說熱脹冷縮，但毛肚熱脹冷縮，壹般會縮減到生毛肚的三分之二甚至二分之壹。如果要像其他食物壹樣直接丟到鍋裏燙，那時候就不會發現了，時間也不好把握。魚絕對不好吃。如下圖所示。
4.燙10-15秒後取出。不要長時間燙傷，會變老的，如下圖。
5.然後趁熱用小刀慢慢刮掉表皮上的黑色物質，註意不要弄傷手，如下圖所示。
6.然後我們可以用刀把它切成小塊，放在盤子裏備用。準備工作就做好了。如下圖所示。
7.盤子上的毛肚如下圖所示。