方法/步驟(從網絡傳輸)
1.將鮮奶倒入鍋中煮，但不要煮，因為煮後不易結皮。
2.準備兩三個雞蛋，用工具把蛋白取出來，然後把蛋白倒進碗裏打散。
3.把牛奶從鍋裏倒出來，放在通風處，慢慢冷卻。當上面有壹層皮的時候，用筷子在奶皮中間戳壹個洞，然後把奶從皮裏倒出來，加糖(糖的多少看妳的愛好，可以在皮下面留壹點奶，防止動作慢，耽誤)
4.將打碎的蛋清與倒入的牛奶混合，慢慢攪拌均勻，然後倒回原來結殼的碗裏，再用保鮮膜將碗蓋上。
5.在幹凈的鍋裏加入冷水，然後把有保鮮膜的碗放入鍋裏，加熱大約15分鐘到20分鐘，然後在鍋裏燉5分鐘左右，再根據自己的喜好加入紅豆，葡萄幹之類的。
結束
需要註意的事項
在生產過程中要有耐心。
不能用甜牛奶酸奶，用鮮奶。
不能用蛋黃，只能用蛋清。
我沒做過。家裏沒有冰箱。所以不要更具體的問我，問度娘。