牛角瓜也有珍貴的藥用價值。它的根和果實可以入藥,有抗菌、消炎和解毒的功效。對咳嗽和腫瘤也有用。其乳有毒,但有止痛消炎、強心護肝的功效。同時,它的樹皮也有利於癲癇。
角瓜原名西葫蘆(學名:Cucurbita pepo L.)是葫蘆科、南瓜屬壹年生蔓生草本;莖有棱溝。葉柄粗壯,被短剛毛;葉片質硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生;花梗粗壯,有棱角,被黃褐色短剛毛;花萼裂片線狀披針形;花冠黃色,頂端銳尖;雄蕊花絲長15毫米,花藥靠合。雌花單生,子房卵形。果梗粗壯,有明顯的棱溝,果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異;種子卵形,白色,長約20毫米,邊緣拱起而鈍。