鐵板魷魚是壹種街頭小吃，用鐵板將魷魚煎熟，用鏟子將魷魚切成段，撒上特制的醬料制成。鐵板燒講究食材的新鮮、幹凈、衛生，鮮味完全來自食材本身。沒有腥味，完全不會破壞食物的原味。
練習:
1，魷魚內臟，去皮，洗凈。魷魚去內臟、去皮、洗凈。
2.將魷魚絲放入碗中，加入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、蠔油、料酒、鹽、糖。
3.抓起來腌制10分鐘。
4.洋蔥切塊，香蔥洗凈切塊，紅辣椒切成小圈備用。
5.取壹個鐵板燒至九成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。
6.將魷魚烤至變白，放入洋蔥炒香。然後加入適量辣椒醬攪拌均勻。撒上孜然和白芝麻，快速翻炒。
7.關火，撒上辣椒圈和小蔥，即可食用。
鐵板魷魚刷上各種醬料，鮮美爽滑，油而不膩。這款產品可以現場加工，現做現賣，不僅受到青年男女和學生的喜愛，也受到中老年人的青睞！很好吃的零食！深受廣大人民群眾的喜愛。