大頭菜可以直接種植，也可以移栽，育苗移栽是套種的最佳方法。
①苗床準備。苗床選擇地勢高、通風好、排水好、肥力中等的地塊，翻耕曬太陽，松土，耙平，挑凈所有雜草，做好苗床，畦高25~ 750px，畦寬1.2m，播種前在苗床上均勻撒壹層有機肥和草木灰，每畝施10kg復合肥作基肥。
②播種方法。10 10月中下旬播種，每畝50g。播種後蓋壹層薄土，淋水，蓋遮陽網，保濕防曬，以利於出苗。
③苗木管理。苗期要保持土壤濕潤。當幼苗長出2-3片真葉時，拔除病苗和弱苗，使幼苗整齊苗壯。幼苗均質後，每畝追肥1，500 ~ 2000公斤腐熟人畜糞便或沼液，尿素5公斤，草木灰300公斤，根據幼苗生長情況分1 ~ 2次施入。苗齡25 ~ 30天，根莖長50px，真葉4 ~ 5片時即可移栽。
④移植。將合格的蔬菜苗移栽到犁好的桑樹行間。株距30 ~ 30~1000px，每隔壹棵桑樹種壹行大頭菜，每畝1500株左右。種植後應立即噴根水，保證蔬菜幼苗成活。