2.紅薯又名番薯、地瓜、甘薯,屬於旋花科黍屬,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質。被認為是治病、延年益壽、減肥保健的極佳食品,有“長壽食品”的美譽。
3.2009年,沙土村青年黨員王文珂帶領幾個年輕人引進新品種在沙土村種植紅薯,成立了澄邁橋頭沙地紅薯專業合作社,並正式註冊“橋頭紅薯”為商標,為社員和農民提供優質種苗。
4.當地沙農種植的紅薯,大部分被合作社收購後以不同的方式銷往省內外的大型超市,小部分被其他商販收購後以零銷售的方式銷往我縣不同的市場。所以“橋頭的地瓜好吃”在省內外都傳開了。因為橋頭紅薯被檢測出含有微量硒,可以防癌、抗癌、延年益壽、美容。所以橋頭紅薯又叫“富硒紅薯”,越來越被人們喜歡品嘗和購買。