促進食欲，美容護發。
白醋是用糯米釀造的，是烹飪的專用調料，可以入藥。加入白醋炒菜可以防止蔬菜中維生素C的流失，還可以用白醋浸泡食物，既增加了食物的風味，又有防腐作用，有促進食欲、美容、護發的作用。
1，促進食欲:白醋含有豐富的氨基酸，在烹飪中適當添加可以促進食欲。
2、美容護發:洗臉時在清水中加入壹勺白醋，可使皮膚長久柔軟。洗發時，先用含少量醋的溫水沖洗頭發，再用清水沖洗，可使頭發順滑順滑。
需要註意的事項
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
胃潰瘍、齲齒、寒濕過度。
不適合壹起吃
中藥茯苓+丹參和磺胺類
茯苓和丹參是兩個怕白醋的東西。服用茯苓、丹參時吃醋，可能會產生毒副作用。服用磺胺類藥物時應將尿液堿化，以免磺胺類藥物在泌尿系統形成結晶，損害腎臟。白醋呈酸性，可能會影響藥效。
食用方法
作為調味品
炒菜時加入適量的白醋，可以使菜肴更加美味，有效增加食欲。