蘑菇湯1湯匙
餃子粉100克
5個鮮蘑菇，72克，焯壹下。
胡蘿蔔28克
水60毫升
冷戀玉果凍粉7g
姜末1茶匙
鹽1/8茶匙小於1g。
胡椒1/8茶匙
芝麻油1茶匙
2/3茶匙糖
姜1湯匙
2湯匙香醋
小籠子裝素湯的做法
在寒冷的天氣裏將蘑菇高湯、水和凍幹粉混合均勻，煮至凍幹粉融化。
用冷凍粉末水冷卻煮熟的香菇肉湯，冷藏或冷凍至凝固；實際上，我剛把它放在冰箱裏了。。當然不環保。。但是會很快的。。不著急的話，常溫下就凝固了。
面粉，用水浸透，用筷子捏成雪花狀。
然後做壹個相對均勻的面團，松弛10分鐘。
將蘑菇和胡蘿蔔切碎或用料理機打碎。
用水果刀將冷凍蔬菜切成小塊，加入素餡中。
在面團上撒些面粉揉至光滑，然後靜置5分鐘，揉成長條，切成10面粉。
用搟面杖搟成圓形面團，包上餡料。
在面團上撒些面粉揉至光滑，然後靜置5分鐘，揉成長條，切成10面粉。
用搟面杖搟成圓形面團，包上餡料。
把它們放在小蒸籠裏，它們之間的距離只有壹半。
燒開水，放入蒸鍋蒸7分鐘。
停火之後，鍋馬上就可以吃了。