如何做出可愛的西式甜點？

剩飯，剛煮好的時候已經失去了柔軟，由於回生變得又幹又硬又冷，不再有迷人的氣息，難免被人嫌棄。沒有人喜歡吃剩的米飯，但在漢密爾頓的烘焙眼中，吃剩的米飯就是寶藏。它最大的樂趣在於剩菜的轉化，把不受歡迎的東西變成美味的菜肴。那壹點點成就感是不可替代的。需要註意的是，吃剩的米壹定要用，想著因為失去了壹些粘性，有壹定的硬度，還能拌在顆粒分明的布丁裏，口感也剛剛好，就不多說了。

配料:主料:剩飯100g，牛奶180ml配料:鹽0.4g，蛋黃1，細糖30g，淡奶油50g，香草精2-3滴。

做法:1。將牛奶放入可加熱的碗中，加入鹽；2.加入少許香草精；

倒入吃剩的米飯，攪拌均勻，小火加熱；4.邊煮邊用勺子攪拌，煮到粘稠時關火；5.另取壹碗，加入細砂糖、淡奶油、蛋黃；6.徹底攪拌，直到糖融化。

7.將壹勺熟米飯放入蛋黃糊中；8.攪拌均勻後倒回米漿中；9.充分攪拌，使米飯和蛋黃糊混合均勻；10.將混合物倒入模具至九分滿，烤盤註入2厘米高的熱水，放入模具，放入預熱好的烤箱，175度，烤35分鐘左右。