燕麥含鈣，而菠菜富含草酸。壹起吃，容易形成人體不容易吸收的草酸鈣。長期食用會影響人體對鈣的吸收。燕麥的營養價值不能被充分吸收和利用。
除了菠菜，其他草酸含量也很高，如莧菜、菠菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等，盡量不要和燕麥壹起吃。
擴展數據
燕麥的功效是什麽？
1，可以降血脂。
燕麥能有效降低人體內的膽固醇，控制血脂升高，預防動脈硬化，預防心腦血管疾病。長期使用安全無毒。
2、能降低血糖
燕麥片對糖尿病患者有很好的降血糖作用。
3、能通腸
燕麥片中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，有通便、緩解便秘的作用。
4、可以補鈣
燕麥是很好的補鈣食品，含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。
5、可以預防癌癥
燕麥中有抗癌物質，對癌癥有壹定的抑制作用。
參考資料:
人民網-？吃燕麥有什麽禁忌？妳不能和菠菜壹起吃。