粉絲香腸的配方和制作方法是什麽？

工具/原料\x0d\ 500g肉末\x0d\ 150g澱粉(最好是紅薯澱粉)\x0d\2腸衣\ x0d \ 3g精鹽\ x0d \ 5g味精\ x0d \ 3g十三香\ x0d \ 30g醬油\x0d\ 20g料酒\x0d\步驟/方法\ X0d \往肉餡中加入調味料拌勻。先用溫水把澱粉弄濕，開點開水，然後倒在濕澱粉糊上幾次，拌勻。攪拌均勻後，加入下壹步水。我加了4勺左右(不是吃飯用的勺子)，估計有6、7勺。將澱粉糊加入肉中，攪拌均勻。\x0d\用漏鬥(或者用礦泉水瓶的頭)把肉泥灌進腸衣裏，留下壹點空白腸衣，然後打個結，分成幾段。如果腸衣不能填得太滿，就會炸裂，所以每節最好留1/4左右的空白腸衣。\x0d\把鍋裏的水燒開，放蔥姜片，這時候火就開始了(小火)。將準備好的粉條放入鍋中，繼續小火。這時候不要碰香腸，碰了會破皮，煮30分鐘(保持水不沸騰)。如果水似乎要沸騰了，在鍋裏放壹些冷水。\x0d\取出粉絲，用溫水沖洗表面，瀝幹水分，放涼。註意事項\x0d\不要把香腸填得太滿，煮熟了會爆炸。將準備好的粉條壹根根放入鍋中，繼續煨制。這個時候不要碰香腸，會破皮(保持水不沸騰)。