大排檔要註意什麽？

大排檔是指成群排列的大排檔，晚上設置在路邊或居民生活區附近，內容為海鮮、燒烤、各國家常菜或小吃。大排檔起源於南宋時期，侍從列隊值勤，邀請皇帝、大臣赴宴，蔚然成風，被稱為“排檔”。“排檔”傳入民間後，因有大量桌椅，故稱“大排檔”。沒有專門的營業執照，大部分大排檔都是在店前擺攤。就算有營業執照，也是餐廳執照。壹般不允許在店外經營，會造成占用公共空間、汙染空氣、亂扔垃圾、噪音擾民、衛生等嚴重問題。

吃大排檔的註意事項:

1，餐具衛生:首先要看是否幹凈衛生。壹般有資質衛生的店鋪，消毒後都會有消毒櫃或者保鮮膜包裹的餐具。雖然這樣會收費，但是幹凈最重要。

2.檢查營業人員的合法性:檢查本店營業執照、衛生許可證、工作人員健康證。員工健康，食物才會健康。

3.食物是否密閉:很多大排檔，比如燒烤原料、海鮮等食材，都是靠密閉還是放在冰箱裏。有的直接在外面傳播，充滿了細菌，蒼蠅到處飛，什麽都不吃。