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壹種燒餅的制作方法

燒餅的種類很多,制作方法也不壹樣,有帶餡的,有不帶餡的;有有頭發的,也有沒頭發的;味道也是甜的,鹹的,椒鹽;各種形狀。這種烤制的燒餅是根據烤盤的形狀、放置的坯體和選擇的面團制作而成的。

4人份主料。

400克面粉

佐料

玉米油130克

50克糖

酵母粉1g

溫水160g

步驟1

先用300克面粉,加入30克玉米油,1克酵母粉,160克溫水,做成較軟的面團。

第二步

用保鮮膜覆蓋,發酵2次以上。

第三步

制作薄面點:將100g面粉、50g糖、100g玉米油攪拌均勻。

第四步

將發酵好的面團揉勻。

第五步

把它卷成更薄的餡餅。

第六步

均勻地塗壹層油酥面團。

第七步

它被卷成長條,均勻地服用。

第八步

把每壹小劑都包緊。

第九步

卷成餅幹坯體,厚度約1cm。

步驟10

烤盤塗上油,然後將坯體放入烤盤。

步驟11

烤箱200度,中下層烤25分鐘。

步驟12

取出烤盤,稍微涼壹下,裝盤上桌。

成品圖

烹飪訣竅

白糖的量可以根據自己的口味增減。

烤箱的溫度和時間僅供參考。