如果當天吃不完冰淇淋蛋糕，還是建議放入冰箱保存，這樣可以繼續保持奶油和冰淇淋兩者的甜味，以及蛋糕濃厚的口感。
冰淇淋蛋糕如果需要保存兩三天就需要冷凍。因為冰箱冰櫃的溫度壹般在4-8度，在這種溫度條件下，如果長時間存放，冰淇淋和動物奶油很容易融化，融化後口感和蛋糕形狀會變差。所以建議如果需要長時間保存，可以選擇冷凍保存，等到提前把雪糕蛋糕從冰櫃裏拿出來，自然融化。
冰淇淋的起源
早在65，438+0，000多年前，封建王公就要求人們冬天拿冰，存放在地窖裏，夏天拿出來享用。唐朝末年，人們在生產火藥時開采了大量的硝石，偶然發現硝石溶於冷水中會吸收大量的熱量，甚至會使水結冰。
從此，人們可以在夏天制冰，而不用儲存冰塊。這時候就有專門賣夏天冰的商家了。他們往冰裏加糖來吸引顧客。到了宋代，市面上的冷凍食品花樣就更多了。商家也會在裏面加入水果或果汁。元朝的商人甚至在冰中加入了果漿和牛奶。這種冷凍食品被認為是原始的冰淇淋。