2、蕎麥面，蕎麥面做成面團，然後把它分成大小相等的劑，壹個壹個用手推出來，壹般和蔬菜壹起煮。
3.蕎麥面的餃子:將蕎麥面的合成面團分成劑，卷成大小均勻的圓形餃子皮，裹上菜餡或肉餡做成餃子，和白面的餃子壹樣，只是蕎麥的口感略硬，有很濃的蕎麥面味。
4.蕎麥面的窩窩頭:在合成的蕎麥面面團中加入適量的酵母發酵後分劑做成中間中空的窩窩頭，入鍋蒸20分鐘。可以在窩窩頭中間加各種菜壹起吃。
5、蕎麥面饅頭，這是使用最廣泛的蕎麥面食品，雖然顏色較暗，但有壹股小麥味，很健康。
6、蕎麥面煎餅，蕎麥面加適量雞蛋和少量鹽攪拌成糊狀，鍋裏放壹點油，倒入鍋裏烤成煎餅，切好吃。這是壹頓豐盛的早餐。
7.蕎麥面餡餅把蕎麥面做成面團。餡料可以做成各種各樣，可以是肉，也可以是蔬菜。包在蕎麥面丸子裏，合上。入鍋煎至兩面金黃。