糖醋汁混合後真的超級好操作。豬肉和雞肉都可以用這個配方。這家吃不了什麽肥肉，所以這裏用的是純瘦豬肉。
材料:
豬肉適量，鹽半勺，料酒1勺，雞蛋1勺，面粉1勺。準備糖醋汁的配方，1勺醬油，2勺醋，3勺糖，4勺番茄醬，5勺清水，1勺面粉。
糖醋瘦肉的做法:
洗幹凈切丁，大小喜歡就行，但不要太大，不好煮。
加酒，我們家有胡椒粉，少許(白胡椒，黑胡椒，不用加)，鹽少許，雞蛋1，鹵制10分鐘左右，肉丁上蓋粉。
像這樣包好放在壹邊。
鍋裏熱油，炸至金黃酥脆，出鍋備用。
因為炸的油很多，我留著炸別的菜，所以我這裏用另壹個鍋倒點剛剛炸過肉丁的油。
糖醋混合汁:1湯匙醬油，2湯匙醋，3湯匙糖，4湯匙番茄醬，5湯匙水，加入少許面粉，攪拌均勻後即可食用。
倒入剛炒好的肉丁，翻炒至每個肉丁都沾滿糖醋醬。
出鍋，有可能的話可以加點蔥和白芝麻裝飾壹下。哈哈哈，我準備了洋蔥，但是忘記裝飾了。
小貼士:糖醋汁可以加1湯匙醋，但是番茄醬是酸的，不推薦。