1，增強機體免疫功能:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力；
2、助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其得到充分吸收；
4、防癌抗癌:蘿蔔中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
白蘿蔔排骨湯的做法
材料
材料:排骨500克，白蘿蔔1個。
輔料:姜10g，白胡椒1g，鹽。
工作方法
1，配料:排骨，白蘿蔔
2.調料:蔥切大段，姜切片。
3.將排骨從水中取出，用溫水洗凈浮沫。
4.將燒開的鍋放在火上，放足夠的水，放入焯水的排骨，放入姜片和洋蔥。
5.大火燒開後，蓋上鍋蓋，換成中小燉。
6.煮排骨的時候把白蘿蔔處理壹下，白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
7.排骨煮40分鐘左右，放入切好的白蘿蔔，繼續小火煮。
8、待白蘿蔔熟，加入適量鹽和胡椒粉關火。(可以加雞精)
百度百科-白蘿蔔湯？營養價值