佐料
年糕1包
魚丸1碗
佐料
香腸
4件
豬裏脊肉
1小塊
幹的/去殼的小蝦
2湯匙
大白菜
1
山藥
1小段
胡蘿蔔
2件
香蕈
10花
幹貝/內收肌
板灣
調味品
鹽
1茶匙
精力
1街區
烹飪酒
1茶匙
小洋蔥
4件
老湯
適量的
馬鈴薯澱粉
1茶匙
湯年糕的做法
材料裝配圖:
1.將蝦和扇貝用溫水浸泡(浸泡過的水備用)。
2.切片香腸和化痔丸(魚丸)
3.裏脊肉切片，用料酒和白粉腌制10分鐘。
4.胡蘿蔔和鮮山藥去皮，切成粗條。
5.香菇洗凈，切成小塊。
6.大白菜切絲洗凈。
7.將洋蔥切成段以備後用
8.將年糕稍微浸泡在溫水中。
9.將雞湯和適量水放入大湯鍋中，倒入蝦米、扇貝和泡水，燒開，煮15分鐘。
10.加入姜、蘑菇、花枝丸、裏脊肉、胡蘿蔔、鮮山藥和香腸煮開。
11.加入大白菜，煮至軟身。
12.加入年糕和洋蔥，煮至變軟。用鹽調味。