食材
煮好的小龍蝦 500g
方法/步驟
1.拿起壹只鮮美的小龍蝦時，先來看下公母，壹般母蝦更鮮美壹點。
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2.開蓋看鰓，白色的就證明這只小龍蝦是幹凈水裏長得，黑色的就是臭水溝長的。
3.捏住蝦尾，輕輕壹轉，蝦頭蝦尾輕松分離
剝下蝦鉗，並吃掉蝦鉗裏面的肉。令蝦頭與蝦身分離。壹手拿著蝦身，壹手抓著蝦頭，輕輕扭，蝦頭與蝦身分離。雙手用力將蝦轂捏碎，同時下壓第二節蝦殼。
4、握住蝦尾，輕輕拔出蝦身裏的蝦肉。
5、抽蝦線。當蝦肉取出後，輕輕掀開蝦後背上的那塊白色的皮，就很容易看到蝦線，妳只需要把它挑出來就可以了。需要註意的是，蝦線抽掉，小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化
蝦黃超級鮮美，是蝦最寶貴的地方，壹般位於蝦頭位置。如圖壹口咬下去，這味道怎壹個爽字了得！（不要咬到胃囊）
.然後吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了。
6.抽蝦線,蝦線的位置如圖，找到後就可以把它挑出來~~
7.壹整個蝦就這樣被消滅掉了，想想小編又要流口水了~~