西紅柿炒雞蛋作為家常菜的做法

1.材料:三個雞蛋，兩個中等大小的西紅柿。鹽1g，糖2g，食用油適量。做法:西紅柿洗凈晾幹。剝開雞蛋，把它們打碎。把西紅柿切成小塊備用。將適量的底油倒入鍋中。油熱了，倒入蛋液。雞蛋稍微凝固後，推到壹邊。然後加入西紅柿翻炒均勻。在鍋中加入少許糖，攪拌均勻，然後用大火收集汁液。最後關火，加鹽，攪拌均勻即可食用。

2.材料:西紅柿2個，雞蛋3個，食用油適量，鹽適量。做法:鍋中預熱油，加入蛋液，取出煎好的雞蛋備用。將鍋裏的油預熱，加入西紅柿翻炒。加入雞蛋，翻炒。加入壹勺鹽，翻炒兩分鐘後上桌。

3.材料:雞蛋4個，西紅柿3個，油適量，鹽3湯匙，糖1湯匙，蔥花適量。做法:西紅柿洗凈，切成小塊。將雞蛋打入碗中，用叉子打散，並加入少許鹽。準備蒜末。熱鍋放油，倒入蛋液。用筷子攪拌，壹直撐著。鍋不洗，加少許油，中火，放入西紅柿，翻炒，加少許鹽，以炒出西紅柿味。加入西紅柿後，加入蒜末。如果鍋幹了，加壹點水。繼續翻炒，翻炒番茄汁，加水燒開，轉中火，中途加點糖調味。收集壹半汁液，產卵。繼續翻炒，加點醬油，適當調味。最後撒上蔥花。