半只鵝加泡椒和少許姜。
30多個青椒配辣椒150g
姜少許胡椒粉少許。
壹勺冰糖和四川豆瓣醬。
少許鹽和味精
大蒜100克魔芋350克
八角和三奈加壹點啤酒100ml。
雙椒魔芋燒鵝的步驟
1.？魔芋切成小塊，用清水浸泡備用。這個過程是為了去除多余的堿性味道。
2.？剁碎泡椒和姜，壹勺豆瓣醬和蒜。
3.？青椒切割滾刀，備用。
4.？還用老公的啤酒調味。這酒味道很重，所以我只用了不到壹半。
5.？鍋內加入植物油，油熱時倒入剁碎的鵝肉翻炒，目的是炒出水，使肉更有嚼勁。待肉變色後，加入花椒、姜、八角、知母壹起翻炒。這個過程需要時間。之後加入泡椒、泡姜、豆瓣醬，翻炒，加入適量的水、啤酒、胡椒粉、鹽、冰糖，燜壹個半小時。然後加入魔芋繼續燜。出鍋前放入青椒和味精。當然不需要味精，因為味道已經很好吃了。
6.？開始，先吃肉，剩下的湯可以和土豆、蓮藕、粉條壹起煮。