羅非魚刺少。羅非魚雖然有刺，但從魚刺的數量來看屬於刺比較少的魚。羅非魚體內的刺基本就只有分布在它們身體中央的大刺，旁邊還有壹部分比較大的刺，小刺很少。
由於羅非魚具有魚刺數量少這壹特性，所以它們就受到了很多人的歡迎，被很多人選擇作為食材。不過，若是將它們作為食材，需註意它們背鰭上尖利的刺，它們帶有壹定的毒性，在處理時需小心不要被它們刺破手，另外還需將羅非魚清洗幹凈，避免上面帶有的寄生蟲。
羅非魚生活習性
尼羅羅非魚是熱帶魚類，適宜的溫度範圍16之38度，最適生長水溫24之32度，在30度時生長最快。致死溫度上限為42度，下限為10度。14之15度食欲減退。10度完全不攝食。
尼羅羅非魚壹般生活於水底層，隨水溫變化早晨遊向中，上層，中午接近水表層遊動，傍晚在中，下層活動，夜間與黎明靜止於水底，幼魚喜集群遊泳，成魚遇敵害或拉網時先跳躍後潛入水底軟泥，露嘴於泥外而不動。