練習1:
1.將大米洗凈，放入水中浸泡半小時。
2.瘦肉洗凈，剁成細粉，生菜洗凈，切塊。
3.將大米和適量的水放入鍋中，用大火燒開，然後文火煨。待米拉開花，加入肉末，煮至肉爛粥稠。加入生菜，稍微煮壹下。
練習2:
材料:
米月50克，水300克左右，瘦肉50克，皮蛋50克，洋蔥葉2片，鹽適量。
練習:
1.瘦肉切絲或切片，用少許嫩肉粉和醬油腌制，皮蛋切小粒，洋蔥切蔥花備用。
2.將大米和水放入砂鍋中，大火燒開，小火燉2-3小時。
3.粥用棉絲(無大米粒)煮開後，倒入皮蛋，煮5分鐘左右。
4.倒入肉片，用筷子攪拌。粥面煮開，肉變白的時候，加點鹽，撒上蔥花。
喝粥的起源:
喝粥的起源:黃帝開始煮粥的谷物。這句話出自周樹，意思是黃帝先把糧食煮成粥。在中國有記載的歷史中，粥的痕跡壹直伴隨著我們。它最早見於周樹:黃帝開始把山谷煮成粥。中國粥4000年前主要用於食用，2500年前首次入藥。