羊肚菌幹凈的洗法步驟如下：
材料準備：小碗、溫水。
1、把羊肚菌放入到壹個小碗中，在小碗中倒入適量的溫水，需要註意水溫四十五度效果最好，如圖所示。
2、等到浸泡羊肚菌的水變成褐色就可以了，見下圖所示。
3、最後羊肚菌就清洗幹凈了，見下圖所示。
羊肚菌保存方法
1、冰箱保存如果是新鮮的羊肚菌的話，那麽因為其中含有較多的水分，在常溫下放置的話很容易會因為滋生微生物而發生變質的情況，所以壹般需要將其用袋子裝好，然後置於冰箱的冷藏室中低溫保存。
2、常溫保存如果是幹燥的羊肚菌的話，那麽因為其中所含的水分是極低的，並不利於微生物的生長繁殖，所以平時只需要將其用袋子裝好，然後置於室內陰涼、通風、幹燥處保存就可以了。
3、真空保存除此之外，也可以將羊肚菌先真空包裝，將包裝內的氧氣抽出來，這樣可以抑制大部分微生物的生長繁殖，然後再將其置於常溫或低溫下保存。